Ингредиенты | |
---|---|
Ликёр ванильный Galliano | 20 мл. |
Ликёр трипл сек | 20 мл. |
Сок апельсиновый свежевыжатый | 20 мл. |
Сливки | 10 мл. |
Лёд, используемый для приготовления |
---|
Кубиковый 150 -2°С |
Лёд для подачи в бокале |
---|
-2°С |
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Коктейльная рюмка (Cocktail Glass) / Бокал мартини (Martini Glass) |
Шале (Сhalet) / Блюдце для шампанского (Champagne Saucer) |
Время приготовления |
---|
1-2 мин |
Методы и приёмы приготовления |
---|
Шейк классический (Classic shake) |
Стрейн |
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Совок для льда (обязательно) |
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
Шейкер (Shaker) (обязательно) |
Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно) |
Барная ложка (Bar Spoon) (по желанию) |
Гейзер (Pourer) (по желанию) |
Разделочная доска (обязательно) |
Барный нож (обязательно) |
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Холодильник (обязательно) |
Соковыжималка для цитрусовых (обязательно) |
Льдогенератор (обязательно) |
Пошаговая инструкция приготовления |
---|
1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться. 2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться. 3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду. 4. Налить в шейкер все ингредиенты. 5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек. 6. Скинуть лёд из бокала. 7. Через стрейнер процедить коктейль в бокал. 8. Подать. |
Температура подачи коктейля |
---|
Холодный |
Крепость коктейля | 18% |
Общий объём коктейля | 93 мл. |
Уровень сложности |
---|
Средний |
Принадлежность коктейля |
---|
Классический IBA «Современная классика» |
Цвет коктейля |
---|
Жёлтый светлый непрозрачный |
Характеристики вкуса | |||
---|---|---|---|
Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
Нет | Ясно ощущается | Нет | Нет |
Описание вкуса и аромата |
---|
Аромат цедры апельсина и нежный сливочный вкус |