Ингредиенты | |
---|---|
Джин London Dry | 45 мл. |
Сироп малиновый | 15 мл. |
Сок лимонный | 15 мл. |
Яйцо куриное белок | 15 мл. |
Лёд, используемый для приготовления |
---|
Кубиковый ~150гр. -2°С |
Лёд для подачи в бокале |
---|
-2°С |
Состав украшения/гарнира |
---|
Свежая малина |
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Коктейльная рюмка (Cocktail Glass) / Бокал мартини (Martini Glass) |
Шале (Сhalet) / Блюдце для шампанского (Champagne Saucer) |
Время приготовления |
---|
2-3 мин |
Методы и приёмы приготовления |
---|
Драй шейк (Dry Shake) |
Шейк классический (Classic shaik) |
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
Шейкер (Shaker) (обязательно) |
Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно) |
Гейзер (Pourer) (по желанию) |
Совок для льда (обязательно) |
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Льдогенератор (обязательно) |
Пошаговая инструкция приготовления |
---|
1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться. 2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться. 3. Помешать лёд в шейкере и полностью его скинуть. 4. Налить в пустой шейкер все ингредиенты. 5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек. 6. Аккуратно открыть шейкер, добавить лёд. 7. Плотно закрыть и ещё раз активно взбить 10-15 сек. 6. Скинуть лёд из бокала. 7. Через стрейнер процедить коктейль в бокал. 8. Украсить. 9. Подать. |
Температура подачи коктейля |
---|
Холодный |
Крепость коктейля | 19% |
Общий объём коктейля | 113 мл. |
Уровень сложности |
---|
Средний |
Принадлежность коктейля |
---|
Классический IBA «Незабываемые» |
Классификация по Учебнику Бармена |
---|
Сауэры |
Сезонность |
---|
Всесезонный |
По назначению |
---|
Beforedinner (аперитив) |
По объёму |
---|
Шот-дринк (Short drink) 50 - 120 мл. |
Цвет коктейля |
---|
Красный светлый непрозрачный |
Характеристики вкуса | |||
---|---|---|---|
Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
Нет | Нет | Нет | Нет |