Horse’s Neck
Хорсиз Нэк
Лошадиная Шея
Состав
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Бренди, коньяк | 40 мл. |
| Лимонад ginger ale / имбирный эль | 120 мл. |
| Ароматизация коктейля |
|---|
| Биттер Angostura (по желанию) |
| Лёд, используемый для приготовления |
|---|
| -2°С |
| Лёд для подачи в бокале |
|---|
| Кубиковый 150 гр -2°С |
| Состав украшения/гарнира |
|---|
| Украсьте цедрой одного лимона в виде спирали. |
| Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Хайбол (Highball) |
Приготовление и подача
| Время приготовления |
|---|
| 40-60 сек |
| Методы и приёмы приготовления |
|---|
| Билд |
| Стир |
| Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Совок для льда (обязательно) |
| Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
| Гейзер (Pourer) (по желанию) |
| Смесительный стакан (Mixing Glass) (обязательно) |
| Барная ложка (Bar Spoon) (обязательно) |
| Щипцы и пинцеты для украшений (обязательно) |
| Пиллер, зестер (Piller, Zester) (обязательно) |
| Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Льдогенератор (обязательно) |
| Пошаговая инструкция приготовления |
|---|
| 1. Наполнить стакан льдом. 2. Налить все ингредиенты. 3. Перемешать. При желании добавить Ангостуру биттер. 4. Украсить. 5. Подать с трубочкой |
| Температура подачи коктейля |
|---|
| Холодный |
Параметры коктейля
| Крепость коктейля | 5% |
| Общий объём коктейля | 310 мл. |
| Уровень сложности |
|---|
| Начальный |
| Принадлежность коктейля |
|---|
| Классический IBA «Современная классика» |
| Классификация по Учебнику Бармена |
|---|
| Дуэты и Трио |
| Сезонность |
|---|
| Всесезонный |
| По назначению |
|---|
| Anytimedrinks (в любое время) |
| По объёму |
|---|
| Лонг-дринк (Long drink) более 120 мл. |
| Цвет коктейля |
|---|
| Жёлтый светлый полупрозрачный |
| Характеристики вкуса | |||
|---|---|---|---|
| Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
| Нет | Лёгкий оттенок | Лёгкий оттенок | Нет |