Ингредиенты | |
---|---|
Виски шотландский бленд | 60 мл. |
Виски шотландский островной | 7.5 мл. |
Сок лимонный | 22.5 мл. |
Сироп медовый | 22.5 мл. |
Плоды имбирь слайсы | 3 гр. |
Лёд, используемый для приготовления |
---|
Кубиковый ~150гр. -2°С |
Лёд для подачи в бокале |
---|
Кубиковый ~150гр. -2°С |
Состав украшения/гарнира |
---|
Засахаренные кусочки имбиря |
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Олд фэшн (Old Fashioned) / Виски гласс (Whiskey Glass) |
Рокс (Rocks) |
Время приготовления |
---|
2-3 мин |
Методы и приёмы приготовления |
---|
Мадл |
Шейк классический (Classic shake) |
Файнстрейн (Fine strain) |
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Совок для льда (обязательно) |
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
Мадлер (Muddler) (обязательно) |
Гейзер (Pourer) (по желанию) |
Шейкер (Shaker) (обязательно) |
Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно) |
Сито (Fine Strainer) (обязательно) |
Барная ложка (Bar Spoon) (обязательно) |
Барный нож (обязательно) |
Разделочная доска (обязательно) |
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Льдогенератор (обязательно) |
Пошаговая инструкция приготовления |
---|
1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться. 2. Наполнить стакан льдом и оставить охлаждаться. 3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду. 4. Размять в шейкере свежий имбирь. 5. Налить в шейкер все ингредиенты, кроме виски Lagavulin. 6. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек. 7. Скинуть лёд из стакана и заменить на свежий. 8. Процедить коктейль в бокал через стрейнер и сито. 9. Сверху долить виски Lagavulin 10. Украсить. 11. Подать. |
Температура подачи коктейля |
---|
Холодный |
Крепость коктейля | 10% |
Общий объём коктейля | 288 мл. |
Уровень сложности |
---|
Средний |
Принадлежность коктейля |
---|
Классический IBA «Новая эра» |
Сезонность |
---|
Всесезонный |
По назначению |
---|
Beforedinner (аперитив) |
По объёму |
---|
Шот-дринк (Short drink) 50 - 120 мл. |
Цвет коктейля |
---|
Золотой светлый полупрозрачный |
Характеристики вкуса | |||
---|---|---|---|
Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
Нет | Нет | Нет | Нет |