Penicillin
Пенициллин

Состав

Ингредиенты
Виски шотландский бленд 60 мл.
Виски шотландский островной 7.5 мл.
Сок лимонный 22.5 мл.
Сироп медовый 22.5 мл.
Плоды имбирь слайсы 3 гр.
Лёд, используемый для приготовления
Кубиковый ~150гр. -2°С
Лёд для подачи в бокале
Кубиковый ~150гр. -2°С
Состав украшения/гарнира
Засахаренные кусочки имбиря
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена)
Олд фэшн (Old Fashioned) / Виски гласс (Whiskey Glass)
Рокс (Rocks)

Приготовление и подача

Время приготовления
2-3 мин
Методы и приёмы приготовления
Мадл
Шейк классический (Classic shake)
Файнстрейн (Fine strain)
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена)
Совок для льда (обязательно)
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно)
Мадлер (Muddler) (обязательно)
Гейзер (Pourer) (по желанию)
Шейкер (Shaker) (обязательно)
Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно)
Сито (Fine Strainer) (обязательно)
Барная ложка (Bar Spoon) (обязательно)
Барный нож (обязательно)
Разделочная доска (обязательно)
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена)
Льдогенератор (обязательно)
Пошаговая инструкция приготовления
1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться.
2. Наполнить стакан льдом и оставить охлаждаться.
3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду.
4. Размять в шейкере свежий имбирь.
5. Налить в шейкер все ингредиенты, кроме виски Lagavulin.
6. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек.
7. Скинуть лёд из стакана и заменить на свежий.
8. Процедить коктейль в бокал через стрейнер и сито.
9. Сверху долить виски Lagavulin
10. Украсить.
11. Подать.
Температура подачи коктейля
Холодный

Параметры коктейля

Крепость коктейля 10%
Общий объём коктейля 288 мл.
Уровень сложности
Средний
Принадлежность коктейля
Классический IBA «Новая эра»
Сезонность
Всесезонный
По назначению
Beforedinner (аперитив)
По объёму
Шот-дринк (Short drink) 50 - 120 мл.
Цвет коктейля
Золотой светлый полупрозрачный
Характеристики вкуса
Кислый Сладкий Горький Солёный
Нет Нет Нет Нет