Russian Spring Punch
Рашн Спринг Панч
Русский Весенний Пунш
Состав
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Водка | 25 мл. |
| Ликёр крем де касис | 15 мл. |
| Шампанское, Игристое вино сухое / dry | 100 мл. |
| Сок лимонный | 25 мл. |
| Сироп сахарный | 10 мл. |
| Лёд, используемый для приготовления |
|---|
| Кубиковый ~150гр. -2°С |
| Лёд для подачи в бокале |
|---|
| Кубиковый ~150гр. -2°С |
| Состав украшения/гарнира |
|---|
| Ягоды ежевики и, по желанию, долька лимона. |
| Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Слинг (Sling) |
Приготовление и подача
| Время приготовления |
|---|
| 1-2 мин |
| Методы и приёмы приготовления |
|---|
| Шейк классический (Classic shaik) |
| Стрейн |
| Билд |
| Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Стоппер для шампанского (обязательно) |
| Щипцы для шампанского (по желанию) |
| Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
| Шейкер (Shaker) (обязательно) |
| Совок для льда (обязательно) |
| Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно) |
| Гейзер (Pourer) (по желанию) |
| Барный нож (обязательно) |
| (обязательно) |
| Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Холодильник (обязательно) |
| Льдогенератор (обязательно) |
| Пошаговая инструкция приготовления |
|---|
| 1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться. 2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться. 3. Помешать лёд в шейкере и слить талую воду. 4. Налить в шейкер все ингредиенты, кроме игристого вина. 5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек. 6. Из бокала слить талую воду. 7. Через стрейнер процедить коктейль в бокал. 8. Сверху долить игристое вино. 9. Украсить. 10. Подать. |
| Температура подачи коктейля |
|---|
| Холодный |
Параметры коктейля
| Крепость коктейля | 7% |
| Общий объём коктейля | 348 мл. |
| Уровень сложности |
|---|
| Средний |
| Принадлежность коктейля |
|---|
| Классический IBA «Новая эра» |
| Классификация по Учебнику Бармена |
|---|
| Игристые сауэры |
| Сезонность |
|---|
| Всесезонный |
| По назначению |
|---|
| Anytimedrinks (в любое время) |
| По объёму |
|---|
| Лонг-дринк (Long drink) более 120 мл. |
| Цвет коктейля |
|---|
| Оранжевый тёмный непрозрачный |
| Характеристики вкуса | |||
|---|---|---|---|
| Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
| Слегка чувствуется | Ясно ощущается | Нет | Нет |
| Описание вкуса и аромата |
|---|
| Комплексный, сбалансированный, освежающий. |
Авторство
| Автор рецептуры (если есть, на языке оригинала и на русском) |
|---|
| Dick Bradsell (Дик Брэдсел) |
| Дата создания |
|---|
| 1980-е |
| Страна |
|---|
| Великобритания |
| Город |
|---|
| Лондон |