Mojito
Мохито
Состав
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Ром белый кубинский | 45 мл. |
| Сок лаймовый свежевыжатый | 20 мл. |
| Травы, листья мята веточки | 6 шт. |
| Специи сахар белый тростниковый | 10 гр. |
| Вода содовая | 50 мл. |
| Лёд, используемый для приготовления |
|---|
| -2°С |
| Лёд для подачи в бокале |
|---|
| Краш ~150гр. -2°С |
| Состав украшения/гарнира |
|---|
| Веточка мяты и долька лайма. |
| Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Хайбол (Highball) |
| Коллинз (Collins) |
Приготовление и подача
| Время приготовления |
|---|
| 1-2 мин |
| Методы и приёмы приготовления |
|---|
| Мадл |
| Билд |
| Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Щипцы и пинцеты для украшений (обязательно) |
| Совок для льда (обязательно) |
| Мельница для льда (Ice Crusher) (обязательно) |
| Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
| Мадлер (Muddler) (обязательно) |
| Гейзер (Pourer) (по желанию) |
| Барный нож (обязательно) |
| Разделочная доска (обязательно) |
| Сквизер (Squeezer) (обязательно) |
| Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Холодильник (обязательно) |
| Льдогенератор (обязательно) |
| Пошаговая инструкция приготовления |
|---|
| 1. Размять в стакане мяту с сахаром и соком лайма. 2. Добавить немного содовой и наполнить стакан льдом. 3. Налить сверху ром и долить содовой. 4. Аккуратно перемешать. 5. Украсить. 6. Подать с трубочкой. |
| Температура подачи коктейля |
|---|
| Холодный |
Параметры коктейля
| Крепость коктейля | 6% |
| Общий объём коктейля | 281 мл. |
| Уровень сложности |
|---|
| Средний |
| Принадлежность коктейля |
|---|
| Классический IBA «Незабываемые» |
| Классификация по Учебнику Бармена |
|---|
| Джулепы |
| Сезонность |
|---|
| Летний |
| По назначению |
|---|
| Anytimedrinks (в любое время) |
| По объёму |
|---|
| Лонг-дринк (Long drink) более 120 мл. |
| Цвет коктейля |
|---|
| Зелёный светлый полупрозрачный |
| Характеристики вкуса | |||
|---|---|---|---|
| Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
| Нет | Нет | Нет | Нет |