Porn Star Martini
Порн Стар Мартини
Звезда порно мартини
Состав
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Водка ванильная | 60 мл. |
| Шампанское, Игристое вино сухое / dry | 60 мл. |
| Ликёр маракуйя Passoa | 15 мл. |
| Сок лаймовый | 15 мл. |
| Пюре маракуйя Agrobar | 45 мл. |
| Лёд, используемый для приготовления |
|---|
| Кусковой 150 гр -2°С |
| Состав украшения/гарнира |
|---|
| Половина свежей маракуйи |
| Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Коктейльная рюмка (Cocktail Glass) / Бокал мартини (Martini Glass) |
| Шале (Сhalet) / Блюдце для шампанского (Champagne Saucer) |
| Стопка / Шот (Shot) / Шутер (Shooter) |
Приготовление и подача
| Время приготовления |
|---|
| 2-3 мин |
| Методы и приёмы приготовления |
|---|
| Шейк классический (Classic shake) |
| Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Стоппер для шампанского (обязательно) |
| Щипцы для шампанского (по желанию) |
| Совок для льда (обязательно) |
| Шило-ледоруб (обязательно) |
| Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
| Шейкер (Shaker) (обязательно) |
| Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно) |
| Барная ложка (Bar Spoon) (обязательно) |
| Барный нож (обязательно) |
| Разделочная доска (обязательно) |
| Гейзер (Pourer) (по желанию) |
| Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Холодильник (обязательно) |
| Морозильник (обязательно) |
| Пошаговая инструкция приготовления |
|---|
| 1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться. 2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться. 3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду. 4. Налить в шейкер все ингредиенты, кроме шампанского 5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек. 6. Скинуть лёд из бокала. 7. Через стрейнер процедить коктейль в бокал. 8. Украсить. 9. Подать вместе со охлаждённой стопкой шампанского. |
| Температура подачи коктейля |
|---|
| Холодный |
| Особенности подачи и употребления (если есть) |
|---|
| Гость на выбор может поочерёдно пить то коктейль, то шампанское или перелить шампанское в коктейль. |
Параметры коктейля
| Крепость коктейля | 16% |
| Общий объём коктейля | 210 мл. |
| Уровень сложности |
|---|
| Средний |
| Классификация по Учебнику Бармена |
|---|
| Коктейль с шампанским |
| Сезонность |
|---|
| Летний |
| По назначению |
|---|
| Beforedinner (аперитив) |
| По объёму |
|---|
| Шот-дринк (Short drink) 50 - 120 мл. |
| Цвет коктейля |
|---|
| Оранжевый насыщенный непрозрачный |
| Характеристики вкуса | |||
|---|---|---|---|
| Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
| Ясно ощущается | Ясно ощущается | Нет | Нет |
| Описание вкуса и аромата |
|---|
| Маракуйя и ваниль, приправленный лаймом это беспроигрышный вариант для вашего гостя. |
Авторство
| Автор рецептуры (если есть, на языке оригинала и на русском) |
|---|
| Douglas Ankrah |
| Дата создания |
|---|
| 1999 |
| Страна |
|---|
| Великобритания |
| Город |
|---|
| Лондон |