Maravel Sling
Маравел Слинг
Состав
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Джин London Dry | 60 мл. |
| Ликёр Bénédictine | 10 мл. |
| Биттер Angostura | 2 дэш |
| Пюре манго Agrobar | 30 мл. |
| Сок лимонный | 15 мл. |
| Сок тамаринда | 20 мл. |
| Вода сильногазированная до вверха | |
| Лёд, используемый для приготовления |
|---|
| Кубиковый 200 гр -2°С |
| Лёд для подачи в бокале |
|---|
| Кубиковый 150 гр -2°С |
| Состав украшения/гарнира |
|---|
| Вишня мараскино, слайс апельсина или сегмент ананаса |
| Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Харрикейн (Hurricane) |
| Тики-бокал |
| Слинг (Sling) |
Приготовление и подача
| Время приготовления |
|---|
| 1-2 мин |
| Методы и приёмы приготовления |
|---|
| Шейк энд пурин (Shake & Pouring) |
| Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Совок для льда (обязательно) |
| Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
| Шейкер (Shaker) (обязательно) |
| Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно) |
| Барная ложка (Bar Spoon) (обязательно) |
| Барный нож (обязательно) |
| Разделочная доска (обязательно) |
| Гейзер (Pourer) (по желанию) |
| Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Льдогенератор (обязательно) |
| Пошаговая инструкция приготовления |
|---|
| 1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться. 2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться. 3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду. 4. Налить в шейкер все ингредиенты. 5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек. 6. Скинуть лёд из бокала. 7. Перелить коктейль в бокал вместе со льдом. 8. Украсить. 9. Подать. |
| Температура подачи коктейля |
|---|
| Холодный |
Параметры коктейля
| Крепость коктейля | 10% |
| Общий объём коктейля | 319 мл. |
| Уровень сложности |
|---|
| Средний |
| Принадлежность коктейля |
|---|
| Авторский |
| Классификация по Учебнику Бармена |
|---|
| Игристые сауэры |
| Сезонность |
|---|
| Летний |
| По назначению |
|---|
| Anytimedrinks (в любое время) |
| По объёму |
|---|
| Лонг-дринк (Long drink) более 120 мл. |
| Характеристики вкуса | |||
|---|---|---|---|
| Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
| Слегка чувствуется | Ясно ощущается | Лёгкий оттенок | Нет |
Авторство
| Автор рецептуры (если есть, на языке оригинала и на русском) |
|---|
| Гарри Риган |
| Страна |
|---|
| Тринидад Табаго |
| Город |
|---|
| Порт оф Спэйн |