Southside Fizz
Сауссайд Физз
Шипучий напиток Южной стороны

Состав

Ингредиенты
Джин London Dry 60 мл.
Биттер Angostura по желанию 2 дэш
Сок лимонный 30 мл.
Сироп сахарный rich (насыщенный) 2:1 20 мл.
Травы, листья мята 10 гр.
Вода сильногазированная до вверха мл.
Ароматизация коктейля
Специи Мята
Лёд, используемый для приготовления
-2°С
Лёд для подачи в бокале
Краш 150 гр -2°С
Состав украшения/гарнира
Пучок мяты
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена)
Хайбол (Highball)
Коллинз (Collins)

Приготовление и подача

Время приготовления
1-2 мин
Методы и приёмы приготовления
Мадл
Билд
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена)
Щипцы и пинцеты для украшений (обязательно)
Совок для льда (обязательно)
Мельница для льда (Ice Crusher) (обязательно)
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно)
Мадлер (Muddler) (обязательно)
Гейзер (Pourer) (по желанию)
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена)
Холодильник (обязательно)
Льдогенератор (обязательно)
Пошаговая инструкция приготовления
1. Размять в стакане мяту с сахаром и соком лимона.
2. Добавить немного содовой и наполнить стакан льдом.
3. Налить сверху джин и долить содовой.
4. Аккуратно перемешать.
5. По желанию можете добавить несколько дэшей ароматического биттера
6. Украсить.
7. Подать с трубочкой.
Температура подачи коктейля
Холодный

Параметры коктейля

Крепость коктейля 9%
Общий объём коктейля 274 мл.
Уровень сложности
Средний
Классификация по Учебнику Бармена
Джулепы
Сезонность
Летний
По назначению
Anytimedrinks (в любое время)
По объёму
Лонг-дринк (Long drink) более 120 мл.
Цвет коктейля
Бесцветный светлый прозрачный
Характеристики вкуса
Кислый Сладкий Горький Солёный
Нет Нет Нет Нет
Описание вкуса и аромата
Не стандартная вариация Мохито для любителей джина, а таких всё больше. Специи и растения, которые составляют основу джина, очень хорошо сочетаются с ароматом мяты. По желанию попробуйте приправить ароматическим биттером.