Americano
Американо
Состав
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Биттер аперитивный Campari | 30 мл. |
| Вермут красный (rosso) сладкий | 30 мл. |
| Вода | 1 сплеш |
| Лёд, используемый для приготовления |
|---|
| -2°С |
| Лёд для подачи в бокале |
|---|
| Кубиковый ~150гр. -2°С |
| Состав украшения/гарнира |
|---|
| Слайс апельсина и цедра лимона |
| Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Олд фэшн (Old Fashioned) / Виски гласс (Whiskey Glass) |
| Рокс (Rocks) |
Приготовление и подача
| Время приготовления |
|---|
| 30-40 сек |
| Методы и приёмы приготовления |
|---|
| Билд |
| Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Совок для льда |
| Джиггер (Jigger) / Мензурка |
| Гейзер (Pourer) |
| Барная ложка (Bar Spoon) |
| Пиллер, зестер (Piller, Zester) |
| Щипцы и пинцеты для украшений |
| Барный нож |
| Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Льдогенератор |
| Пошаговая инструкция приготовления |
|---|
| 1. Наполнить бокал льдом 2. Налить в бокал все ингредиенты 3. Осторожно перемешать 4. Положить украшение внутрь бокала 5. Подать |
| Температура подачи коктейля |
|---|
| Холодный |
Параметры коктейля
| Крепость коктейля | 5% |
| Общий объём коктейля | 235 мл. |
| Уровень сложности |
|---|
| Начальный |
| Принадлежность коктейля |
|---|
| Классический IBA «Незабываемые» |
| Классификация по Учебнику Бармена |
|---|
| Миланский стиль |
| Сезонность |
|---|
| Всесезонный |
| По назначению |
|---|
| Beforedinner (аперитив) |
| По объёму |
|---|
| Шот-дринк (Short drink) 50 - 120 мл. |
| Цвет коктейля |
|---|
| Красный |
| Характеристики вкуса | |||
|---|---|---|---|
| Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
| Лёгкий оттенок | Ясно ощущается | Ясно ощущается | Нет |
| Описание вкуса и аромата |
|---|
| С отчётливой горчинкой, но не резкий. Хорошо освежает. |
Авторство
| Дата создания |
|---|
| В конце 19 века |
| Страна |
|---|
| Италия |