Black Russian
Блэк Рашн
Чёрный Русский
Состав
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Водка | 50 мл. |
| Ликёр кофейный | 20 мл. |
| Лёд, используемый для приготовления |
|---|
| -2°С |
| Лёд для подачи в бокале |
|---|
| Кубиковый 100 -2°С |
| Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Олд фэшн (Old Fashioned) / Виски гласс (Whiskey Glass) |
Приготовление и подача
| Время приготовления |
|---|
| 30-40 сек |
| Методы и приёмы приготовления |
|---|
| Билд |
| Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Совок для льда (обязательно) |
| Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
| Гейзер (Pourer) (по желанию) |
| Барная ложка (Bar Spoon) (обязательно) |
| Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Льдогенератор (обязательно) |
| Холодильник (обязательно) |
| Пошаговая инструкция приготовления |
|---|
| 1. Наполнить бокал льдом. 2. Налить все ингредиенты. 3. Перемешать. 4. Подать. |
| Температура подачи коктейля |
|---|
| Холодный |
Параметры коктейля
| Крепость коктейля | 15% |
| Общий объём коктейля | 170 мл. |
| Уровень сложности |
|---|
| Начальный |
| Принадлежность коктейля |
|---|
| Классический IBA «Современная классика» |
| Классификация по Учебнику Бармена |
|---|
| Дуэты и Трио |
| Сезонность |
|---|
| Всесезонный |
| По назначению |
|---|
| Afterdinner (дижестив) |
| По объёму |
|---|
| Шот-дринк (Short drink) 50 - 120 мл. |
| Цвет коктейля |
|---|
| Коричневый тёмный непрозрачный |
| Характеристики вкуса | |||
|---|---|---|---|
| Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
| Нет | Ясно ощущается | Лёгкий оттенок | Нет |
| Описание вкуса и аромата |
|---|
| Аромат кофе |
| Описание истории коктейля |
|---|
| Вариация рецепта: White Russian/Уайт Рашн («Белый Русский») — сверху налить свежие сливки и медленно перемешать. |
Авторство
| Автор рецептуры (если есть, на языке оригинала и на русском) |
|---|
| Гюстав Топ |
| Дата создания |
|---|
| 1949 |
| Страна |
|---|
| Бельгия |
| Город |
|---|
| Брюссель |