Hemingway Special
Хэмингуэй Спешл
Хемингуэй Специальный

Состав

Ингредиенты
Ром белый 60 мл.
Ликёр мараскино Maraschino 15 мл.
Сок лаймовый свежевыжатый 15 мл.
Сок грейпфрутовый свежевыжатый 40 мл.
Лёд, используемый для приготовления
Кубиковый 150 гр -2°С
Лёд для подачи в бокале
-2°С
Состав украшения/гарнира
Нет
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена)
Коктейльная рюмка (Cocktail Glass) / Бокал мартини (Martini Glass)

Приготовление и подача

Время приготовления
1-2 мин
Методы и приёмы приготовления
Шейк классический (Classic shake)
Стрейн
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена)
Совок для льда (обязательно)
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно)
Шейкер (Shaker) (обязательно)
Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно)
Гейзер (Pourer) (по желанию)
Барный нож (обязательно)
Разделочная доска (обязательно)
Сквизер (Squeezer) (обязательно)
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена)
Льдогенератор (обязательно)
Соковыжималка для цитрусовых (по желанию)
Пошаговая инструкция приготовления
1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться.
2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться.
3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду.
4. Налить в шейкер все ингредиенты.
5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек.
6. Скинуть лёд из бокала.
7. Через стрейнер процедить коктейль в бокал.
8. Подать.
Температура подачи коктейля
Холодный

Параметры коктейля

Крепость коктейля 19%
Общий объём коктейля 153 мл.
Уровень сложности
Средний
Принадлежность коктейля
Классический IBA «Современная классика»
Классификация по Учебнику Бармена
Дуэты и Трио
Сезонность
Всесезонный
По назначению
Beforedinner (аперитив)
По объёму
Шот-дринк (Short drink) 50 - 120 мл.
Цвет коктейля
Белый светлый полупрозрачный
Характеристики вкуса
Кислый Сладкий Горький Солёный
Слегка чувствуется Нет Лёгкий оттенок Нет