Irish Coffee
Айриш Кофи
Ирландский Кофе
Состав
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Виски ирландский | 50 мл. |
| Кофе американо | 120 мл. |
| Сливки 33% | 50 мл. |
| Специи сахар | 10 гр. |
| Лёд, используемый для приготовления |
|---|
| -2°С |
| Лёд для подачи в бокале |
|---|
| -2°С |
| Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Айриш кофе (Irish Coffee Glass) |
Приготовление и подача
| Время приготовления |
|---|
| 1-2 мин |
| Методы и приёмы приготовления |
|---|
| Билд |
| Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
| Гейзер (Pourer) (по желанию) |
| Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Кофемашина |
| Пошаговая инструкция приготовления |
|---|
| 1. Нагреть бокал пароотводом кофемашины. 2. Приготовить эспрессо и перелить в бокал. 3. Добавить виски и сахар. 4. Перемешать до растворения сахара. 5. Сверху аккуратно налить слоем холодные взбитые сливки. 6. Подать. |
| Температура подачи коктейля |
|---|
| Горячий |
Параметры коктейля
| Крепость коктейля | 9% |
| Общий объём коктейля | 230 мл. |
| Уровень сложности |
|---|
| Средний |
| Цвет коктейля |
|---|
| Коричневый тёмный непрозрачный |
| Белый насыщенный непрозрачный |
| Характеристики вкуса | |||
|---|---|---|---|
| Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
| Нет | Нет | Нет | Нет |