Zombie
Зомби
Состав
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Ром темный ямайский | 45 мл. |
| Ром золотой пуэрториканский | 45 мл. |
| Ром демерара | 30 мл. |
| Биттер Angostura | 1 дэш |
| Перно | 6 дэш |
| Сок лаймовый | 20 мл. |
| Сироп фалернум (falernum) | 15 мл. |
| Сок грейпфрутовый жёлтый свежевыжатый | 10 мл. |
| Сироп коричный | 5 мл. |
| Сироп гренадин | 5 мл. |
| Лёд, используемый для приготовления |
|---|
| Кубиковый ~200гр. -2°С |
| Лёд для подачи в бокале |
|---|
| Кубиковый ~200гр. -2°С |
| Состав украшения/гарнира |
|---|
| Листья мяты |
| Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Хайбол (Highball) |
| Тики-бокал |
Приготовление и подача
| Время приготовления |
|---|
| 2-3 мин |
| Методы и приёмы приготовления |
|---|
| Бленд |
| Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
| Совок для льда (обязательно) |
| Гейзер (Pourer) (по желанию) |
| Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Блендер (Blender) (обязательно) |
| Льдогенератор (обязательно) |
| Пошаговая инструкция приготовления |
|---|
| 1. Наполнить стакан льдом и оставить охлаждаться. 2. Налить все ингредиенты в блендер. 3. Добавить лёд и взбить в импульсном режиме. 4. Скинуть лёд из стакана. 5. Перелить содержимое блендера в стакан хайбол, зомби или тики-бокал. 6. Украсить листочками мяты. 7. Подать с трубочкой. |
| Температура подачи коктейля |
|---|
| Холодный |
| Особенности подачи и употребления (если есть) |
|---|
| Можно также подать в бокале Зомби |
Параметры коктейля
| Крепость коктейля | 12% |
| Общий объём коктейля | 419 мл. |
| Уровень сложности |
|---|
| Средний |
| Принадлежность коктейля |
|---|
| Классический IBA «Современная классика» |
| Классификация по Учебнику Бармена |
|---|
| Тики |
| Сезонность |
|---|
| Летний |
| По назначению |
|---|
| Anytimedrinks (в любое время) |
| По объёму |
|---|
| Лонг-дринк (Long drink) более 120 мл. |
| Характеристики вкуса | |||
|---|---|---|---|
| Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
| Ясно ощущается | Ясно ощущается | Нет | Нет |
| Описание вкуса и аромата |
|---|
| Мощный ромовый коктейль, приправленный специями и биттерами, сглаженный фруктами. |