Vesper
Веспер

Состав

Ингредиенты
Джин London Dry 45 мл.
Водка 15 мл.
Вермут белый (bianco) Lillet Blanc 7.5 мл.
Лёд, используемый для приготовления
Кубиковый ~150гр. -2°С
Лёд для подачи в бокале
-2°С
Состав украшения/гарнира
Цедра лимона.
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена)
Коктейльная рюмка (Cocktail Glass) / Бокал мартини (Martini Glass)
Шале (Сhalet) / Блюдце для шампанского (Champagne Saucer)

Приготовление и подача

Время приготовления
1-2 мин
Методы и приёмы приготовления
Шейк классический (Classic shaik)
Стрейн
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена)
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно)
Шейкер (Shaker) (обязательно)
Совок для льда (обязательно)
Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно)
Гейзер (Pourer) (по желанию)
Барный нож (обязательно)
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена)
Льдогенератор (обязательно)
Пошаговая инструкция приготовления
1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться.
2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться.
3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду.
4. Налить в шейкер все ингредиенты.
5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек.
6. Скинуть лёд из бокала.
7. Через стрейнер процедить коктейль в бокал.
8. Украсить цедрой лимона.
9. Подать.
Температура подачи коктейля
Холодный

Параметры коктейля

Крепость коктейля 32%
Общий объём коктейля 90 мл.
Уровень сложности
Средний
Принадлежность коктейля
Классический IBA «Современная классика»
Классификация по Учебнику Бармена
Французско-Итальянский стиль
Сезонность
Всесезонный
По назначению
Beforedinner (аперитив)
Цвет коктейля
Бесцветный прозрачный
Характеристики вкуса
Кислый Сладкий Горький Солёный
Нет Нет Нет Нет
Описание вкуса и аромата
Опьяняющий, сухой, легендарный. Shake not stir.