Ингредиенты | |
---|---|
Джин London Dry | 45 мл. |
Водка | 15 мл. |
Вермут белый (bianco) Lillet Blanc | 7.5 мл. |
Лёд, используемый для приготовления |
---|
Кубиковый ~150гр. -2°С |
Лёд для подачи в бокале |
---|
-2°С |
Состав украшения/гарнира |
---|
Цедра лимона. |
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Коктейльная рюмка (Cocktail Glass) / Бокал мартини (Martini Glass) |
Шале (Сhalet) / Блюдце для шампанского (Champagne Saucer) |
Время приготовления |
---|
1-2 мин |
Методы и приёмы приготовления |
---|
Шейк классический (Classic shaik) |
Стрейн |
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
Шейкер (Shaker) (обязательно) |
Совок для льда (обязательно) |
Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно) |
Гейзер (Pourer) (по желанию) |
Барный нож (обязательно) |
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Льдогенератор (обязательно) |
Пошаговая инструкция приготовления |
---|
1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться. 2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться. 3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду. 4. Налить в шейкер все ингредиенты. 5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек. 6. Скинуть лёд из бокала. 7. Через стрейнер процедить коктейль в бокал. 8. Украсить цедрой лимона. 9. Подать. |
Температура подачи коктейля |
---|
Холодный |
Крепость коктейля | 32% |
Общий объём коктейля | 90 мл. |
Уровень сложности |
---|
Средний |
Принадлежность коктейля |
---|
Классический IBA «Современная классика» |
Классификация по Учебнику Бармена |
---|
Французско-Итальянский стиль |
Сезонность |
---|
Всесезонный |
По назначению |
---|
Beforedinner (аперитив) |
Цвет коктейля |
---|
Бесцветный прозрачный |
Характеристики вкуса | |||
---|---|---|---|
Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
Нет | Нет | Нет | Нет |
Описание вкуса и аромата |
---|
Опьяняющий, сухой, легендарный. Shake not stir. |