Tequila Sunrise
Текила Санрайз
Текиловый рассвет
Состав
| Ингредиенты | |
|---|---|
| Текила | 45 мл. |
| Сок апельсиновый свежевыжатый | 90 мл. |
| Сироп гренадин | 15 мл. |
| Лёд, используемый для приготовления |
|---|
| -2°С |
| Лёд для подачи в бокале |
|---|
| Кубиковый ~150гр. -2°С |
| Состав украшения/гарнира |
|---|
| Долька или цедра апельсина. |
| Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Хайбол (Highball) |
| Коллинз (Collins) |
Приготовление и подача
| Время приготовления |
|---|
| 30-40 сек |
| Методы и приёмы приготовления |
|---|
| Билд |
| Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Совок для льда (обязательно) |
| Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
| Гейзер (Pourer) (по желанию) |
| Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
|---|
| Льдогенератор (обязательно) |
| Пошаговая инструкция приготовления |
|---|
| 1. Наполнить стакан льдом. 2. Налить текилу и апельсиновый сок. 3. Добавить сироп гренадин, чтобы получился слой на дне стакана. Не перемешивать. 4. Украсить. 5. Подать с трубочкой. |
| Температура подачи коктейля |
|---|
| Холодный |
Параметры коктейля
| Крепость коктейля | 6% |
| Общий объём коктейля | 300 мл. |
| Уровень сложности |
|---|
| Начальный |
| Принадлежность коктейля |
|---|
| Классический IBA «Новая эра» |
| Классификация по Учебнику Бармена |
|---|
| Хайболлы |
| Сезонность |
|---|
| Летний |
| По назначению |
|---|
| Anytimedrinks (в любое время) |
| По объёму |
|---|
| Лонг-дринк (Long drink) более 120 мл. |
| Цвет коктейля |
|---|
| Красный насыщенный непрозрачный |
| Жёлтый насыщенный непрозрачный |
| Характеристики вкуса | |||
|---|---|---|---|
| Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
| Ясно ощущается | Ясно ощущается | Нет | Нет |
| Описание вкуса и аромата |
|---|
| Текила и пикантный цитрус со сладким лакомством внизу. |
Авторство
| Автор рецептуры (если есть, на языке оригинала и на русском) |
|---|
| Бобби Лозофф |
| Дата создания |
|---|
| 1969 |
| Страна |
|---|
| США |
| Город |
|---|
| Саусалито, Калифорния |