Ингредиенты | |
---|---|
Бренди, коньяк | 30 мл. |
Джин | 30 мл. |
Биттер Angostura | 2 дэш |
Пиво имбирное | 50 мл. |
Сок лаймовый | 15 |
Лёд, используемый для приготовления |
---|
-2°С |
Лёд для подачи в бокале |
---|
Кубиковый ~100гр. -2°С |
Состав украшения/гарнира |
---|
Веточка мяты и, по желанию, долька апельсина. |
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Коллинз (Collins) |
Хайбол (Highball) |
Время приготовления |
---|
1-2 мин |
Методы и приёмы приготовления |
---|
Шейк энд пурин (Shake & Pouring) |
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Совок для льда (обязательно) |
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
Шейкер (Shaker) (обязательно) |
Гейзер (Pourer) (по желанию) |
Барная ложка (Bar Spoon) (обязательно) |
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Льдогенератор (обязательно) |
Пошаговая инструкция приготовления |
---|
1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться. 2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться. 3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду. 4. Налить в шейкер все ингредиенты, кроме имбирного пива. 5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек. 6. Скинуть лёд из бокала. 7. Перелить коктейль в бокал вместе со льдом. 8. Долить имбирное пиво. 9. Украсить. 10. Подать с трубочкой. |
Температура подачи коктейля |
---|
Холодный |
Крепость коктейля | 13% |
Общий объём коктейля | 229 мл. |
Уровень сложности |
---|
Средний |
Принадлежность коктейля |
---|
Классический IBA «Новая эра» |
Классификация по Учебнику Бармена |
---|
Тики |
Сезонность |
---|
Летний |
По назначению |
---|
Anytimedrinks (в любое время) |
По объёму |
---|
Лонг-дринк (Long drink) более 120 мл. |
Цвет коктейля |
---|
Жёлтый светлый непрозрачный |
Характеристики вкуса | |||
---|---|---|---|
Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
Ясно ощущается | Слегка чувствуется | Нет | Нет |
Описание вкуса и аромата |
---|
Необычное сочетание коньяка и джина, приправленная имбирным пивом. Эта винтажная классика изначально создавалась как средство от похмелья. |
Автор рецептуры (если есть, на языке оригинала и на русском) |
---|
Джо Скиал |
Дата создания |
---|
1942 |
Страна |
---|
Египет |
Город |
---|
Каир |