Ингредиенты | |
---|---|
Кашаса | 60 мл. |
Цитрусовый лайм | 1 шт. |
Специи сахар | 2 гр. |
Лёд, используемый для приготовления |
---|
-2°С |
Лёд для подачи в бокале |
---|
Краш 150 -2°С |
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Олд фэшн (Old Fashioned) / Виски гласс (Whiskey Glass) |
Время приготовления |
---|
40-60 сек |
Методы и приёмы приготовления |
---|
Билд |
Мадл |
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Разделочная доска (обязательно) |
Барный нож (обязательно) |
Щипцы и пинцеты для украшений (обязательно) |
Совок для льда (обязательно) |
Мельница для льда (Ice Crusher) (обязательно) |
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно) |
Гейзер (Pourer) (по желанию) |
Мадлер (Muddler) (обязательно) |
Барная ложка (Bar Spoon) (обязательно) |
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена) |
---|
Холодильник (обязательно) |
Льдогенератор (обязательно) |
Пошаговая инструкция приготовления |
---|
1. Нарезать один лайм небольшими дольками и положить в бокал. 2. Засыпать двумя чайными ложками белого тростникового сахара. 3. Размять мадлером. 4. Добавить дробленый лед на весь объем бокала. 5. Аккуратно добавить кашасу в бокал. 6. Осторожно перемешать содержимое бокала барной ложкой. |
Температура подачи коктейля |
---|
Холодный |
Крепость коктейля | 11% |
Общий объём коктейля | 213 мл. |
Уровень сложности |
---|
Начальный |
Принадлежность коктейля |
---|
Классический IBA «Современная классика» |
Классификация по Учебнику Бармена |
---|
Сауэры |
Сезонность |
---|
Летний |
По назначению |
---|
Beforedinner (аперитив) |
По объёму |
---|
Лонг-дринк (Long drink) более 120 мл. |
Цвет коктейля |
---|
Бесцветный светлый полупрозрачный |
Характеристики вкуса | |||
---|---|---|---|
Кислый | Сладкий | Горький | Солёный |
Ясно ощущается | Слегка чувствуется | Нет | Нет |
Описание вкуса и аромата |
---|
Свежий аромат лайма в сочетании со сладостью тростникового сахара |
Описание истории коктейля |
---|
Caipiroska/Кайпироска — вместо кашасы используйте водку. Caipirissima/Кайпириссима — вместо кашасы используйте ром. |