Margarita
Маргарита

Состав

Ингредиенты
Текила белая / blanco 100% агава 50 мл.
Ликёр трипл сек 20 мл.
Сок лаймовый 15 мл.
Лёд, используемый для приготовления
Кубиковый ~150гр. -2°С
Лёд для подачи в бокале
-2°С
Состав украшения/гарнира
Соль.
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена)
Бокал Маргарита (Margarita Glass)
Коктейльная рюмка (Cocktail Glass) / Бокал мартини (Martini Glass)
Шале (Сhalet) / Блюдце для шампанского (Champagne Saucer)

Приготовление и подача

Время приготовления
1-2 мин
Методы и приёмы приготовления
Шейк классический (Classic shaik)
Стрейн
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена)
Совок для льда (обязательно)
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно)
Шейкер (Shaker) (обязательно)
Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно)
Барная ложка (Bar Spoon) (обязательно)
Гейзер (Pourer) (по желанию)
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена)
Льдогенератор (обязательно)
Пошаговая инструкция приготовления
1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться.
2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться.
3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду.
4. Налить в шейкер все ингредиенты.
5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек.
6. Скинуть лёд из бокала.
7. Протереть края бокала от капель.
8. Слегка смочить кромку бокала соком лайма.
9. Опустить кромку бокала в мелкую соль для получения крусты.
10. Через стрейнер процедить коктейль в бокал.
11. Подать.
Температура подачи коктейля
Холодный

Параметры коктейля

Крепость коктейля 26%
Общий объём коктейля 108 мл.
Уровень сложности
Средний
Принадлежность коктейля
Классический IBA «Незабываемые»
Классификация по Учебнику Бармена
Новоорлеанские сауэры
Сезонность
Всесезонный
По назначению
Beforedinner (аперитив)
По объёму
Шот-дринк (Short drink) 50 - 120 мл.
Цвет коктейля
Белый насыщенный непрозрачный
Характеристики вкуса
Кислый Сладкий Горький Солёный
Нет Нет Нет Нет