Cosmopolitan
Космополитен

Состав

Ингредиенты
Водка лимонная 40 мл.
Ликёр трипл сек Cointreau 15 мл.
Сок лаймовый 15 мл.
Морс клюквенный 30 мл.
Лёд, используемый для приготовления
Кусковой 150 -2°С
Лёд для подачи в бокале
-2°С
Состав украшения/гарнира
Цедра лимона
Посуда для подачи (наименования согласно учебнику бармена)
Коктейльная рюмка (Cocktail Glass) / Бокал мартини (Martini Glass)
Шале (Сhalet) / Блюдце для шампанского (Champagne Saucer)

Приготовление и подача

Время приготовления
1-2 мин
Методы и приёмы приготовления
Шейк классический (Classic shaik)
Стрейн
Список необходимого инвентаря (наименования согласно учебнику бармена)
Совок для льда (обязательно)
Джиггер (Jigger) / Мензурка (обязательно)
Шейкер (Shaker) (обязательно)
Стрейнер хоторн (Hawthorn Strainer) (обязательно)
Барный нож (обязательно)
Разделочная доска (обязательно)
Гейзер (Pourer) (по желанию)
Список необходимого оборудования (наименования согласно учебнику бармена)
Морозильник (обязательно)
Льдогенератор (по желанию)
Соковыжималка для цитрусовых (по желанию)
Пошаговая инструкция приготовления
1. Наполнить шейкер льдом и оставить охлаждаться.
2. Наполнить бокал льдом и оставить охлаждаться.
3. Помешать лёд в шейкере, через стрейнер слить талую воду.
4. Налить в шейкер все ингредиенты.
5. Плотно закрыть и активно взбивать 10-15 сек.
6. Скинуть лёд из бокала.
7. Через стрейнер процедить коктейль в бокал.
8. Украсить.
9. Подать.
Температура подачи коктейля
Холодный

Параметры коктейля

Крепость коктейля 19%
Общий объём коктейля 115 мл.
Уровень сложности
Средний
Принадлежность коктейля
Классический IBA «Современная классика»
Классификация по Учебнику Бармена
Новоорлеанские сауэры
Сезонность
Всесезонный
По назначению
Beforedinner (аперитив)
По объёму
Шот-дринк (Short drink) 50 - 120 мл.
Цвет коктейля
Красный насыщенный полупрозрачный
Характеристики вкуса
Кислый Сладкий Горький Солёный
Ясно ощущается Лёгкий оттенок Нет Нет
Описание вкуса и аромата
Цитрусовый аромат и клюквенное послевкусие